スペシャルティコーヒーのプロ
CQI認定Qグレーダーのいる焙煎所

このスペシャルティコーヒーの認定に関わっているのがCQI認定Qグレーダー。
CQI認定Qグレーダーは唯一の国際コーヒー鑑定資格でコーヒーのプロフェッショナルとして必要な味覚・嗅覚・カッピングなどの20のテストをクリアして取得できる資格です。
当店ではこのCQI認定Qグレーダーを有し、客観的評価を行えるスキルのもと「スペシャルティコーヒー」を正しく評価・焙煎しています。
味だけではなくスペシャルティコーヒーの取り組み全体を消費者に伝える役割の一助になればと考えております。